Bienvenue
à Chais Monnet
Cognac
Combinant à la perfection design et patrimoine, l’hôtel Chais Monnet invite à vivre un séjour haut de gamme en plein cœur de la ville historique de Cognac.
L'architecte Didier Poignant a œuvré à la renaissance de ce patrimoine majestueux en transformant la demeure du XIXᵉ siècle en un havre de quiétude et d’élégance.
L'architecte Didier Poignant a œuvré à la renaissance de ce patrimoine majestueux en transformant la demeure du XIXᵉ siècle en un havre de quiétude et d’élégance.
Week-end dès
400€ 600€-33%
Voir les dispos
- Choisir
- Chambre Deluxe
- Junior Suite
- Chambre Premier
Week-end dès
400€ 600€-33%
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L'expérience
La Demeure de style classique composé de chais d'époque se mêle à merveille avec le bâtiment contemporain du domaine qui couvre ses façades de verre de vrilles d’acier spectaculaire, évoquant des ceps de vigne, pour une immersion dans l'air du temps au sein du terroir local.
Ses espaces intérieurs chaleureux, d'une élégance intemporelle, allient mobilier design et touches d'époques comme des pierres et charpentes en bois restaurées pour faire de son week-end d'exception au Chais Monnet une expérience aussi luxueuse qu'authentique.
Les + qui font la différence :
Ses espaces intérieurs chaleureux, d'une élégance intemporelle, allient mobilier design et touches d'époques comme des pierres et charpentes en bois restaurées pour faire de son week-end d'exception au Chais Monnet une expérience aussi luxueuse qu'authentique.
Les + qui font la différence :
- La piscine intérieure et la piscine extérieure, pour bénéficier des plaisirs de la nage toute l'année.
- Un restaurant gastronomique étoilé et un spa primé, pour compléter de raffinement son séjour haut de gamme.
Découverte
Les merveilles de la région
Un séjour au sein du Chais Monnet réserve une multitude d'activités sportives comme une balade à cheval dans le vignoble charentais, du ski nautique sur le lac, ainsi que des balades à vélo à travers vignes au départ de l'hôtel.
Mais aussi d'innombrables expériences de terroir entre visites des maisons de cognac comme l'iconique Maison Hennessy, immersion au sein de l'activité gastronomique locale, ainsi que des escapades chargées de patrimoine à Angoulème, La Rochelle et Talmont-sur-Gironde.
À ne pas manquer :
Mais aussi d'innombrables expériences de terroir entre visites des maisons de cognac comme l'iconique Maison Hennessy, immersion au sein de l'activité gastronomique locale, ainsi que des escapades chargées de patrimoine à Angoulème, La Rochelle et Talmont-sur-Gironde.
À ne pas manquer :
- L'accès privilégié au parcours 18 trous du golf de Cognac pour les initiés !
Chambre Deluxe
Les Chambres Deluxe proposent un espace de vie élégant au cœur même de l'hôtel.
Ces chambres uniques, soigneusement décorées, invitent à vivre dans la plus grande tradition cognaçaise.
Les caractéristiques :
Ces chambres uniques, soigneusement décorées, invitent à vivre dans la plus grande tradition cognaçaise.
Les caractéristiques :
- De 28 à 38 m²
- Lit Queen Size
- Balcon
Chambre Premier
Les Chambres Premier invitent à se détendre dans une ambiance vintage et raffinée.
Elles raviront les hôtes désireux de séjourner dans un véritable écrin de quiétude, fait de tissus et matériaux propices au réconfort haut de gamme.
Les caractéristiques :
Elles raviront les hôtes désireux de séjourner dans un véritable écrin de quiétude, fait de tissus et matériaux propices au réconfort haut de gamme.
Les caractéristiques :
- De 39 à 47 m²
- Lit Queen Size
- Baignoire et douche
- Balcon
Junior Suite
Les Junior Suites se distinguent par leur exceptionnelle superficie, invitant à se sentir aussi bien que chez soi, le bonheur de séjourner dans un écrin de luxe en plus !
Décorées avec goût, elles apportent une touche de style à un séjour fait de charme et d'authenticité à la française.
Les caractéristiques :
Décorées avec goût, elles apportent une touche de style à un séjour fait de charme et d'authenticité à la française.
Les caractéristiques :
- De 49 à 62 m²
- Lit Queen Size
- Balcon
Restaurant gastronomique *
Les Foudres
C’est au cœur du magnifique chai cathédral et sous ses foudres centenaires que le restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin Les Foudres accueille les hôtes, tout en raffinement et en convivialité !
En ce lieu chargé d’histoire, le chef partage son amour de la gastronomie à travers une cuisine de terroir à la fois créative, gourmande, fraîche et épurée qui ravira les plus fins palais.
Les atouts :
En ce lieu chargé d’histoire, le chef partage son amour de la gastronomie à travers une cuisine de terroir à la fois créative, gourmande, fraîche et épurée qui ravira les plus fins palais.
Les atouts :
- Le cadre exceptionnel, classé au Patrimoine Industriel de France.
- Ouvert même le dimanche soir, pour prolonger le plaisir.
Restaurant
La Distillerie
D’un petit déjeuner enchanteur à un déjeuner épicurien jusqu’à un dîner en toute convivialité, la brasserie contemporaine La Distillerie offre à chaque instant de la journée, le plaisir de la gourmandise.
La promesse de se retrouver autour d’une cuisine authentique et généreuse, dans un cadre chic et une ambiance feutrée propice à une dégustation hors du temps.
Les atouts :
La promesse de se retrouver autour d’une cuisine authentique et généreuse, dans un cadre chic et une ambiance feutrée propice à une dégustation hors du temps.
Les atouts :
- Les associations de saveurs aussi surprenantes que délicieuses.
- Le service impeccable d'une équipe aux petits soins à toute heure.
Bar
Le Rooftop
C'est sur les hauteurs de Cognac que s'étend le magnifique et spacieux rooftop du Chais Monnet, dans une ambiance moderne et festive.
Cocktails à base de cognac, de gin, whiskys et tequila, ainsi qu'une sélection de vins et bières locales... il y en a pour tous les goûts !
Les atouts :
Cocktails à base de cognac, de gin, whiskys et tequila, ainsi qu'une sélection de vins et bières locales... il y en a pour tous les goûts !
Les atouts :
- Les cocktails signature et sur-mesure à déguster en profitant d'un sublime coucher de soleil cognaçais.
- Les épicuriens apprécieront le choix personnalisé de cigares, synonyme de bon temps.
Bar
Jazz Bar 1838
Situé dans l’ancienne tonnellerie de la Maison Monnet, le Jazz Bar 1838 est un lieu raffiné dédié aux cocktails.
La créativité y est mise à l’honneur à travers une sélection de cocktails qui évoluent au gré des saisons, la promesse d’une expérience authentique et inoubliable, à la découverte de saveurs originales et invitant à l'évasion.
Les atouts :
La créativité y est mise à l’honneur à travers une sélection de cocktails qui évoluent au gré des saisons, la promesse d’une expérience authentique et inoubliable, à la découverte de saveurs originales et invitant à l'évasion.
Les atouts :
- La très belle collection de plus de 220 cognacs.
- L'équipe d'exception, qui concocte des cocktails sur-mesure "à la minute", pour vivre une parenthèse privilégiée.
Bien-être
Spa
Le spa du Chais Monnet promet une détente totale, au cœur du vignoble cognaçais, dans une atmosphère douce et raffinée où le temps semble suspendu. On y découvre une luxueuse collection de soins aux vertus bienfaisantes issues des plantes rares, cultivées avec respect, qui ont fait la preuve de leur efficacité.
Les hôtes sont invités à prolonger l'instant de bien-être absolu dans l'espace détente équipé d’un hammam, sauna, douche sensorielle et jacuzzi.
Les atouts :
Les hôtes sont invités à prolonger l'instant de bien-être absolu dans l'espace détente équipé d’un hammam, sauna, douche sensorielle et jacuzzi.
Les atouts :
- Récompensé du "Best Spa Experience" par le fameux guide Condé Nast Johansens qui gratifie les plus beaux spas du monde.
- La sélection de massages et soins personnalisés de la maison haut de gamme Kos Paris, pour répondre aux besoins de chacun.
